Croque Monsieur Sans Gluten

croque monsieur sans gluten

Sandwich à plusieurs variantes, le croque-monsieur est une spécialité française qui se prépare à base de pain, de fromage et de jambon.

De manière traditionnelle, il se prépare avec un moule à croque-monsieur ou au four, mais il peut aussi être grillé à la poêle selon les préférences de chacun.

Le croque-monsieur est une préparation idéale pour un repas à la bonne franquette, notamment pour accueillir des amis, la famille, etc. Il se déguste dans une ambiance chaleureuse, conviviale et parfaite pour mettre des souvenirs en cage.

Cette recette a été revisitée par de nombreux chefs et aujourd’hui, on trouve plusieurs formules et notamment une version sans gluten (100% GLUTEN FREE)

Alors comment ne pas craquer pour ce sandwich aussi facile à cuisiner que le croque monsieur ? Vous êtes prêt(e), alors sortez vos ustensiles et réalisez avec nous la recette du croque-monsieur tomate sans gluten.

Spécificités de la recette bolognaise sans gluten

Dédiée aux personnes qui ne consomment pas de gluten pour cause d’intolérance ou d’allergie (maladie cœliaque), cette recette est très simple à réaliser. Elle se compose de sauce bolognaise sans gluten, de fromage naturel et de pain fait à base de céréales sans gluten également.

Voici donc la recette pour une personne, à multiplier tout simplement par autant d’invités que vous aurez à recevoir !

Nous vous recommandons de préparer 2 sandwichs par personnes pour que le repas ne soit pas trop chiche.

Ingrédients pour faire deux croque-monsieur à la bolognaise sans gluten

  • Pain de mie aux céréales : 4 tranches ;
  • Fromage nature : 1 tranche ;
  • Sauce bolognaise sans gluten : 4 cuillères.

Si vous avez plus de temps, vous pouvez préparer une sauce bolo maison avec de la sauce tomate et du steack haché (voir bonus en bas de page)

Préparation de la recette

Temps de préparation : 5 minutes // Temps de Cuisson : 5 minutes

  1. Pour la préparation de votre croque-monsieur sans gluten, commencez par badigeonner une tranche de pain de mie aux céréales avec de la sauce bolognaise.
  2. Coupez ensuite votre tranche de fromage en 4 morceaux, puis placez-en 2 sur la tranche de pain précédemment tartinée.
  3. Ajoutez ensuite une cuillère à café de sauce bolognaise au-dessus du fromage.
  4. Une fois que vous avez ajouté tous ces ingrédients, vous pouvez refermer votre croque-monsieur avec la deuxième tranche de pain de mie.
  5. Pour le deuxième croque-monsieur, il suffira juste de reprendre le même procédé.
  6. Une fois que vos deux croque-monsieur sont prêts, placez-les dans votre appareil à croque-monsieur et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes.
  7. Servez chaud vos sandwichs sans gluten et régalez-vous.

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une bonne dégustation et un bon appétit !

Coin des curieux : Le croque-monsieur pour la petite histoire…

Vous êtes certainement curieux de savoir d’où vient cette recette tant plébiscitée. Le croque-monsieur est facile à cuisiner et léger, et on le retrouve beaucoup dans les cafés, bistrots et autres coins repas.

Il aurait été découvert en 1910 dans un café parisien, où il avait été servi au menu. Au cours de la dégustation, le cuisinier aurait lancé une blague disant que le sandwich était fait à base de chair humaine. C’est ainsi qu’il prit l’appellation de croque-monsieur.

La recette de base était du pain, du fromage et une tranche de jambon de Paris.

Aujourd’hui, on dénombre une très grande variété de recettes de croque-monsieur, puisque ce met a été décliné en de multiples variétés de sandwichs. On en retrouve d’ailleurs pas mal sur https://sandwichs.net/.

Astuce pour convertir des recettes de sandwichs en 100% GLUTEN FREE

Pour ce qui est des sandwichs et burgers de manière générale, il est facile de convertir les recettes en mode sans gluten puisque très souvent le gluten provient uniquement du pain et indirectement de la farine de blé.

Il vous suffit alors juste de remplacer le pain « traditionnel » en pain sans gluten pour pouvoir réaliser n’importe quel sandwich. Vérifiez tout de même que tous les autres ingrédients sont compatibles, mais en principe le problème vient uniquement du pain.

Bonus : Sauce bolognaise à faire maison

Vous avez un peu de temps devant vous, ou vous détestez les pots de sauce tomate en conserve ! Ce n’est pas plus mal surtout que souvent ces dernières contiennent du gluten et qu’il faut d’abord éplucher tous leurs ingrédients pour ne pas se tromper !

Pour faire une sauce bolognaise maison naturelle, mélangez dans une poêle de la sauce tomate (ou du concentré de tomate dilué avec de l’eau) + du steack de boeuf haché et des oignons émincés. Salées et poivrez. Ce n’était pas sorcier si ?

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