Cheesecake sans gluten

Connaissez-vous le cheesecake ? Ce délicieux gâteau au fromage est le dessert favori des Américains. Savoureux, il s’invite facilement à toutes les tables et est très apprécié. Ici, vous retrouverez le cheesecake sans gluten : de quoi se faire plaisir sans se rendre malade. À tester de toute urgence !

Combien de temps pour réaliser un cheesecake sans gluten ?

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 à 45 minutes
• Temps total : 1 heure

Les ingrédients

Pour réaliser un cheesecake sans gluten pour 8 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 100 g de farine sans gluten (farine de riz, spéculoos sans gluten ou farine de pâtisserie sans gluten)
• 100 g de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 œufs
• Une pincée de sel
• 70 g de sucre en poudre
• 1 levure sans gluten
• 500 g de fromages blancs
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (facultatif)
• 1 cuillérée à soupe d’arôme de votre choix
• 20 cl de lait (facultatif)

Les instructions

1. Faites fondre le beurre et mixez les spéculoos (si vous les avez choisis dans vos ingrédients).
2. Mettez dans un saladier, farine, sucre vanille, levure, sucre en poudre, lait, œufs, et versez-y le beurre fondu et les spéculoos.
3. Ajoutez au mélange précédent le fromage blanc, du sel, du sirop d’érable, l’arôme, puis mélangez le tout à l’aide d’un batteur.
4. Enduisez un moule avec un peu de beurre fondu ou de l’huile et versez-y votre mélange battu préalablement dans le saladier.
5. Couvrez le moule avec du papier sulfurisé.
6. Préchauffez votre four à 180°
7. Surveillez bien votre cheesecake en y plantant régulièrement un couteau afin de voir s’il est bien sec avant d’éteindre votre four.

Votre cheesecake sans gluten est prêt. Régalez-vous bien !

Une fois cuit, mettez votre cheesecake sans gluten au frais pendant quelques heures, avant de le servir. Ce sera un vrai délice !

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