Connaissez-vous le cheesecake ? Ce délicieux gâteau au fromage est le dessert favori des Américains. Savoureux, il s’invite facilement à toutes les tables et est très apprécié. Ici, vous retrouverez le cheesecake sans gluten : de quoi se faire plaisir sans se rendre malade. À tester de toute urgence !
Combien de temps pour réaliser un cheesecake sans gluten ?
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 à 45 minutes
- Temps total : 1 heure
Les ingrédients
Pour réaliser un cheesecake sans gluten pour 8 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de farine sans gluten (farine de riz, spéculoos sans gluten ou farine de pâtisserie sans gluten)
- 100 g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- 70 g de sucre en poudre
- 1 levure sans gluten
- 500 g de fromages blancs
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (facultatif)
- 1 cuillérée à soupe d’arôme de votre choix
- 20 cl de lait (facultatif)
Les instructions
- Faites fondre le beurre et mixez les spéculoos (si vous les avez choisis dans vos ingrédients).
- Mettez dans un saladier, farine, sucre vanille, levure, sucre en poudre, lait, œufs, et versez-y le beurre fondu et les spéculoos.
- Ajoutez au mélange précédent le fromage blanc, du sel, du sirop d’érable, l’arôme, puis mélangez le tout à l’aide d’un batteur.
- Enduisez un moule avec un peu de beurre fondu ou de l’huile et versez-y votre mélange battu préalablement dans le saladier.
- Couvrez le moule avec du papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 180°
- Surveillez bien votre cheesecake en y plantant régulièrement un couteau afin de voir s’il est bien sec avant d’éteindre votre four.
Votre cheesecake sans gluten est prêt. Régalez-vous bien !
Une fois cuit, mettez votre cheesecake sans gluten au frais pendant quelques heures, avant de le servir. Ce sera un vrai délice !
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